Проведенный анализ заболеваемости зарегистрированной в сезон реализации бахчевых культур (12% заболевших связывают свое заболевание с их употреблением) свидетельствует о возможных нарушениях санитарно-эпидемиологических требований при их транспортировке и продаже. Руководствуясь статьей 52 Федерального закона РФ от 30.03.99 № 52-Ф3 «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения». во исполнение статей 5, 7, 17 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 “О безопасности пищевой продукции”, а также статей 8.11, 8.13, 9.5 СП 2.3.6.3668-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков, реализующих пищевую продукцию», в целях повышения грамотности предпринимателей, а также для профилактики и предотвращения пищевых отравлении жителей подконтрольных населенных пунктов, связанных с употреблением в пищу бахчевых культур, Территориальный отдел Управления Роспотребнадзора по Донецкой Народной Республике в городах Харцызск, Иловайск, Снежное, Торез и Шахтерском районе информирует об основных требованиях при реализации бахчевых культур:
- Запрещается:
– размещение бахчевых развалов в местах несанкционированной уличной торговли: на остановках транспорта. вдоль автодорог. автотрасс. в 50-тиметровой зоне от жилых строений, на газонах, в необорудованных торговых местах;
– хранение и реализация бахчевых культур с земли (навалом);
– для реализации бахчевые культуры частями и с надрезами (нарезание арбузов и дынь для демонстрации спелости).
- Торговая точка (бахчевые развалы) должна иметь разрешение на работу в местах дислокации, организации торговли бахчевыми культурами на существующих рынках, сезонных овощных базарах, в специализированных стационарных магазинах (в том числе эксплуатируемые на правах аренды).
- Допускается продажа овощей и фруктов. бахчевых культур из огороженных. с специально оборудованных для этих целей площадок, оборудованных столами. стеллажами, поддонами, контейнерами и подтоварниками.
- Транспортировка. хранение и реализация бахчевых культур должны осуществляться в условиях, обеспечивающих сохранность, качество и безопасность продукции.
- На санкционированном месте реализации бахчевых культур должен быть полный пакет товаросопроводительных документов.
- Реализация бахчевых культур должна осуществляться лицами, имеющими полные данные о прохождении медицинских осмотров и обследований, а также гигиенической подготовки. Не допускаются к работе продавцы без санитарной одежды.
- Собственники/арендаторы мест торговли обязаны соблюдать все общие гигиенические требования: обеспечить содержание торговой площадки и прилегающей территории в чистоте. своевременный вывоз мусора и пищевых отходов, а также соблюдение правил личной гигиены реализаторами бахчевых культур.
Отдел экономического развития и торговли